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均衡型食用油

各类脂肪酸比较平衡，其中油酸***丰富，低温下会浑浊，耐热性较好。这一类的代表性油脂是花生油、米糠油、芝麻油等，低芥酸菜籽油也可以归于这一类。这类油脂用来做日常炒菜完全没问题，但是用来油炸就太可惜了。

食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。花生油中约含20%的饱和脂肪酸，所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概为3:4:3，凝固点约为0℃。因此，在较低的温度下会产生凝固。它的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。在温度降至12摄氏度左右时，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降出现半凝固状态，温度降至凝固点以下时***终完全凝固。凝固的花生油会呈现淡***或乳白色。凝固是花生油的正常物理特性，并不是油的品质有问题。

迎新粮油***从事过期食用油的回收，用户饲料再加工和能源的转化，经当地工商局认证，您可放心联系。

迎新粮油商贸有限公司致力从事过期食用油回收和临过期食用油采购业务。

目前各大超市商场里食用油的种类非常丰富，主要有花生、大豆、菜籽、棉籽、芝麻、葵花子、胡麻油等，大豆色拉油和花生油的销量还是稳居前列。食用油中所含的脂肪是***必需营养之一，但脂肪摄入过多会导致能量蓄积，带来各种严重***。迎新粮油提醒说，食用油容易氧化，氧化后过氧化值升高，产生一种哈喇味。从长期来看，不同品类的食用油对***的影响是显著的。

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议***为好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

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食用油中除甘三酯外，还含有多种功能活性成分有***E、γ-谷维素、植物甾醇、磷脂、角鲨烯、多酚类等，它们对***的健康十分重要。***E又名生育酚，可以提高机体能力，***化、抗***，预防******等，对***生理代谢有重要作用，缺乏时易导致生育障碍、***系统功能异常等；谷维素有助于睡眠，改善女性更年期综合症，植物甾醇可以******对胆固醇的吸收。大豆油、玉米油、花生油都含有丰富的亚油酸，亚油酸属多不饱和脂肪酸。因此，消费者可针对性地选择含有这些营养成分的油。