齐齐哈尔残损低筋面粉-残损低筋面粉回收-硕达回收

蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。

蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。

蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。

面筋的含量和质量对面粉的加工食品的品质起着至关重要的作用。

面粉是日常生活中的主要食物制作原料，它是松散状的粉末，颜色呈白色或微***。好的面粉用手捻的话会感觉细腻、无结块、无杂质。存放面粉可以参考以下3点，能延长存储时间，不会出现质量问题：1.盛放面粉的容器要保持干净，且密封性要强。2.在面粉上盖上一层牛皮纸，并撒上几粒花椒。3.将容器口密封好，放在阴凉通风处储存即可。

面粉颜色将直接影响面包的颜色,越近麦粒粉心部分的颜色则越白,面粉品质则好,所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。当然可以用漂白剂漂白,但是过度的漂白,颜色则为死白***不良,但对于制作硬式面包,面粉的颜色并不重要。面包超过预定的发酵时间,但要能做出良好的面包,这叫发酵耐力.所以面粉要足够的发酵耐力。面粉内的面筋构成面包的网状结构,如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包.所以面粉要有足够的筋度。

齐齐哈尔残损低筋面粉-残损低筋面粉回收-硕达回收由保定市清苑区硕达再生资源收购站提供。保定市清苑区硕达再生资源收购站（www.shuodawuzi.com）实力雄厚，信誉可靠，在河北 保定 的豆油等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***硕达回收和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（www.shuodahs.com）还是从事面粉回收，过期面粉回收，过期面粉收购的厂家，欢迎来电咨询。