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所在地区: | 河北 保定 |
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崔迎新 先生
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公司地址: | 河北省保定市清苑县阎庄工业区 |
发布时间:2020-04-23 10:23:54
面粉的品质和种类息息相关。面粉的品质和种类是由面粉的纯净度、大小度、精度和面筋质来明确的。面粉的纯净度就是指麦屑含量和面粉的颜色,精度愈高,面粉麦屑的含量愈少,粉红色愈白。面筋质就是指面粉筋力的高低和蛋白含量。面筋质的高矮与麦子质量和生产工艺相关。面筋质越高,面粉的品质越多好。依据國家要求规范,富强粉的面筋质高于28%,上高于26%。从品质上说,富强粉比;特精粉比富强粉好。
对于疲劳的上班族来讲,面食比米饭更适合,因为面粉的发酵不仅让面食味道更好,还提高了它的营养价值,更容易解乏。***缺乏***B1会感到乏力,缺乏***B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含***B1、***B6、***B12等B族***,是缓解压力、营养***的天然药剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳***的人尤其有益。
1、面粉若长期保留其温度以18—24%为抱负,储藏温度影响面包的体积、色彩和构造。
2、面粉若要历久保留,抱负情况的相对湿度为55—65%,湿度的变更影响面粉的含水量。
3、储藏的场合必需清洁、氛围流畅。每袋面粉周围都应留有空间。
总之,咱们在应用的时刻要留意以上问题,这样面粉才能有一定的保障,在之后的应用中,也能比较放松。上述这3个问题看似比较简略,但是一定要留意,如许能包管面粉的品质不受毁坏。
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