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经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 河北 保定 |
联系卖家: | 崔迎新 先生 |
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公司地址: | 河北省保定市清苑县阎庄工业区 |
发布时间:2019-11-23 23:21:40
1、面粉若长期保留其温度以18—24%为抱负,储藏温度影响面包的体积、色彩和构造。
2、面粉若要历久保留,抱负情况的相对湿度为55—65%,大量回收废旧面粉,湿度的变更影响面粉的含水量。
3、储藏的场合必需清洁、氛围流畅。每袋面粉周围都应留有空间。
总之,咱们在应用的时刻要留意以上问题,这样面粉才能有一定的保障,面粉变质,在之后的应用中,也能比较放松。上述这3个问题看似比较简略,但是一定要留意,如许能包管面粉的品质不受毁坏。
低速档碾磨,超低温生产加工,不容易损坏小麦中的营养物质,因而石磨面粉地保存了小麦中的蛋白、面筋质、胡罗卜素、糖分、钙、磷、铁、B1、B2等各种各样营养物质,非常是石磨面粉中的胡罗卜素和E是其他面粉的18倍。它的低速档碾磨特性又维持了面粉的分子式,不用一切防腐剂,在煮面条的那时候,石磨面粉的面汤颜色呈浅***,而其他带有防腐剂的面粉面汤颜色呈乳白色。石磨面粉保存了小麦的原生态,用石磨面粉制做的各种各样面点口味柔韧性、谷味浓厚、营养成分更高,是真实环保的营养食品!還是那样的面吃着身心健康,安心。
由于面粉具有吸湿性强、导热性差、氧化作用强烈等特点,因此采用低温入库和密闭储藏是保管面粉较好的方法。具体方法就是在冬季或者春暖以前,将含水量低于13%的面粉,废旧面粉回收,采用自然低温入库密闭储藏。这样可以防潮、防霉,又能造成一定的缺氧环境,海口面粉,可以减少氧化作用和害虫***的概率。应当注意的是新出磨的面粉不能直接进行密闭储藏,特别是不能进行缺氧储藏,必须经过一段时间的降温和完成“熟成”过程,然后再进行缺氧或密闭储藏。
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